– Qu'apporte cette nouvelle loi?
– Elle nous permet de fixer les horaires d'exploitation des terrasses en fonction du lieu (rues, places, établissements individuels) et du degré de collaboration avec le tenancier. Inutile de préciser que ces mesures pourront aussi être utilisées comme des sanctions.– En quoi consiste le test pilote mené par la Ville et certains cafetiers?– Le Service de la sécurité et de l'espace publics a amorcé un travail sous le signe de la concertation, pour que l'année 2012 permette de dresser un état des lieux objectif et précis de la situation. Il s'agit ensuite de définir une série de mesures qui entreront en vigueur une fois les expériences pilotes menées sur les cinq rues.– Quand les mesures entreront-elles en vigueur?– En 2013.– Les cinq rues choisies sont-elles plus problématiques que les autres?– Non. En revanche, elles sont représentatives de la mixité entre commerces, terrasses et logements. Le travail effectué en concertation avec les cafetiers-restaurateurs, devrait leur permettre d'agir sur des moyens concrets visant à réduire, voire à éliminer les nuisances. En tout état de cause, il n'est aucunement question d'interdire officiellement la consommation d'alcool en dehors des cafés-restaurants, la Ville ne dispose pas des compétences en la matière. Beaucoup d'éléments relèvent en effet du canton, qui est d'ailleurs en train de revoir sa législation en matière de restauration, débit de boissons et hébergement.– Allez-vous multiplier les rondes de la police municipale?– La présence accentuée de la Police municipale (APM) aux abords des terrasses, rues et quartiers à problème est une solution que nous envisageons et dont les impacts pourront être évalués à travers ces actions pilotes. Néanmoins, les horaires des APM restent limités ainsi que leur nombre, puisqu'ils travaillent de 6 heures à minuit.– L'idée de délimiter les terrasses vous semble opportune?– L'utilisation de cordons délimitant l'espace dévolu à la terrasse pourrait être une solution à retenir par les exploitants. Cela étant, des expériences menées dans ce sens montrent que cette solution ne peut être, à elle seule, suffisante.– Pouvez-vous inciter des restaurateurs à installer des fumoirs?Nous ne pouvons qu'encourager la constitution de ce type de local, sans toutefois pouvoir l'imposer. Par ailleurs, la configuration des cafés-restaurants et le coût de location ne permettent que très rarement la création de ce type d'aménagements.